Ayuso dedica el Premio Cubí a los 31.000 hoteleros que han mantenido «su bar o restaurante abierto en tiempos difíciles»

El presidente interino de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, recibido este lunes el Premio Cubí 2020, concedido por la Federación de Cocineros y Pasteleros de España (Facyre), y quiso dedicarlo a la 31.000 emprendedores del sector de la hostelería de la región «que han mantenido abierto su bar, taberna o restaurante en tiempos difíciles«.

La V edición de los premios cubí tuvo lugar en el Hotel Wellington, en Madrid, con el objetivo de reconocer la obra de personalidades y entidades que trabajan a favor de la gastronomía española, pero sin estar directamente vinculados a ella (profesionales en campos como la economía, la ciencia, la salud, la comunicación, etc.).

Durante su intervención, Ayuso destacó que el sector gastronómico «es mucho más que economía, es algo cultural y social«, porque detrás de un hotel hay proveedores, empresas o el sector del transporte.

Por lo tanto, consideró «un honor«a veces estando al frente de la Comunidad de Madrid»Más difícil«de la pandemia del covid-19».Hemos sido un ejemplo para el mundo y ahora debemos aprovechar el potencial y la fuerza que tenemos para seguir convirtiendo nuestro país en el mejor lugar del mundo para vivir«, subrayó.

El presidente de Madrid estuvo acompañado por la ministra en funciones de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín, el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y el teniente de alcalde, Begoña Villacís.

En su intervención, Almeida agradeció a los hoteleros madrileños su «trabajo y esfuerzoDurante la pandemia y quiso poner el valor de este sector que tiene para Madrid. Por su parte, Villacís aprovechó para ”reconocer el coraje y la profesionalidad con lo que el sector ha afrontado esta pandemia «.Eres un ejemplo para el mundo«, ha añadido.