Chef José Andrés y su organización World Central Kitchen, Premio Princesa de Asturias 2021 de la Concorde | Sociedad

Chef José Andrés y su organización World Central Kitchen, Premio Princesa de Asturias 2021 de la Concorde |  Sociedad

El chef José Andrés y su ONG World Central Kitchen (WCK) recibieron el miércoles el Premio Princesa de Asturias de la Concordia. El chef con sede en EE. UU. Fundó en 2010 una organización sin fines de lucro para servir y alimentar a miles de personas en países afectados por desastres. En 2020, durante los meses más difíciles debido a la contención global debido al coronavirus, World Central Kitchen, con el apoyo de una gran red de voluntarios, entregó 15 millones de comidas en todo el mundo.

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Andrés explicó el propósito de su organización en una entrevista con EL PAÍS hace un año: “Nuestra misión es nutrir las tragedias en un momento en que la gente lo ha perdido todo y nadie está listo para hacerlo. Cada vez llegamos a más personas porque tenemos más recursos, pero se complica porque a su vez también hay más huracanes, terremotos, tifones, incendios, etc. Hay muchos lugares donde ya había hambre, y una pandemia como esta te muestra el problema con el corazón abierto ”.

El chef de 51 años y WCK fueron reconocidos por sus “diversos proyectos de cooperación con la cocina como elemento central” y por haber utilizado su experiencia en el ámbito gastronómico “para desarrollar formas ejemplares de ayuda humanitaria, atentas a los más desfavorecidos. en las situaciones más extremas ”,“ en pos de una sociedad más justa y sostenible ”, según el jurado.

En los últimos años, los trabajadores sanitarios españoles en primera línea contra el covid (2020), la ciudad polaca de Gdansk (2019, como “símbolo histórico y actual de la lucha por las libertades civiles”), la oceanógrafa Sylvia A Earle (2018, por su lucha por proteger las aguas marinas), la Unión Europea (2017) y Aldeas Infantiles Sos (2016). El premio está dotado de una escultura de Joan Miró –símbolo representativo del premio–, un diploma, una insignia y un importe en efectivo de cincuenta mil euros.

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