Empresas | Alquería se alista ante posibles riesgos por el fenómeno de El Niño | Empresas | Comerciantes

Alquería toma medidas ante la llegada del fenómeno de El Niño. Así lo anuncia su director general, Rafael Álvarez, quien también explica que todavía está lejos una mejor en los precios de la leche.

(Alquería estrena centro logístico).

¿Cómo explicar el cambio a Leche Súpercremosa?

Es la evolución de nuestra leche entera. Entendemos que hay una necesidad de más o menos cremosidad de acuerdo al uso y al hábito del consumidor y esta tiene un poco más de esa cremosidad que la entera. No obstante, saldra al mismo precio que la oferta actual. Llega ha completado una sólida cartera.

¿A qué aspiran?

Queremos seguir como la marca más importante de lácteos en la menta, el corazón y el paladar de los consumidores y los hogares del país.

¿Qué pasa con los altos precios de la leche al consumidor en el sector?

El tema de la inflación es mundial, sobre todo en alimentos y, en Colombia ha tenido un impacto muy grande. En la compañía hacemos un esfuerzo para ser mucho más productivo y eficientes a fin de lograr que el impacto que recibimos – por ejemplo por el aumento de los insumos de los ganaderos en el precio de comprano sea del mismo nivel en el precio al consumidor . Desafortunadamente, eso no ha sido tan visible pero podría ser más alto de no haber hecho esos esfuerzos.

¿En qué más trabajan?

Hemos asegurado la mayor calidad del producto porque si el consumidor está pagando y desembolsando más dinero debemos asegurar que la cantidad de valor sea la más alta posible.

(Alquería y su lucha contra el lactosuero en la industria).

El lanzamiento de nuevos productos y asegurarnos de que el consumidor tenga accesibilidad a nuestro portafolio también ha sido fundamental. Y hay otra acción, puntual, que son los extracontenidos: a una bolsa de leche se le agrega un poco más.

¿Percibe ceder la inflación en los alimentos?

Para nosotros no siempre cuando se mira el precio de compra al ganadero, porque todavía es muy superior comparado con el del año pasado. Sí da señales de que se empieza a estabilizar. Una gran disminución, que le permite entonces mostrar precios a la baja, todavía no se está dando, y es muy difícil saber que eso puede darse cuenta, entre otras, porque Colombia es deficitaria en leche, lo que también presiona la inflación. Todavía proyecta estabilidad más no un crecimiento muy alto vs. el año pasado a nivel de producción total.

¿El fenómeno de El Niño es una más preocupación?

Afortunadamente, tenemos un poco más de producción pero dependiendo de la severidad pueden llegar algunas proyecciones de que estemos tres por ciento abajo en la producción total de leche en Colombia vs. el año pasado.

Esto, dependiendo de la severidad, ya no se habla de si viene o no. La pregunta es qué tan fuerte va a venir. Según su fortaleza, podemos estar viendo un impacto, esperamos que no sea muy alto.

¿Qué hace Alquería al respecto?

Venimos preparándonos para asegurar que no haya impacto en la disponibilidad de producto ni en los precios al consumidor.

¿De qué manera?

Primero, pulverizando la leche para tener inventario a futuro. Alquería es una de las pocas empresas del mercado que la suya es una posibilidad. Eso es muy importante porque la producción de lácteos y alimentos tiene picos y el consumo también. Es caso imposible que coincida, por lo que se necesita este tipo de capacidades para igualar las dos variables. También estamos garantizando la compra a nuestros más de 13.000 ganaderos. Lo que estamos acopiando está por encima de las necesidades de lo que vendemos porque es un hecho que el volumen ha disminuido. Lo peor que le puede pasar a un ganadero no es que le suban o le bajen el precio, sino que no comprende.

(Alquería se potencia con la compra de la marca Quesos Del Vecchio).

¿Qué otras medidas pueden servir?

Asegurar otros insumos. Por ejemplo garantiezar, en un trabajo conjunto con los ganaderos, alimento para los Animaux, porque se puede dar falta de pasto. Muchos no saben cómo se está preparando. La anticipación puede venir de muchas maneras.

¿Cómo ve Alquería las perspectivas para el 2023?

So hay una coyuntura muy compleja a nivel mundial y local, con la incertidumbre por varios motivos, afortunadamente venimos con un plan muy sólido de largo y mediano plazo y sobre eso vamos muy en línea con los crecimientos bastante que nos da una seguridad y una solidez para que las metas se cumplan.

¿Qué opina de la política de tierras?

Hay una gran oportunidad y una necesidad de mejorar la productividad.
Ahí trabajan activamente y queremos ser parte de la solución par que diferentes actores puedan desarrollar el campo. Es un tema de mediano plazo y creemos firmemente que el futuro de Colombia está en el campo.

¿Le preocupa la reforma laboral cómo está plantada hasta el momento?

In Alquería tenemos una operación compleja que cubre desde actividades agropecuarias hasta tareas de distribución, con turnos. Efectivamente, ratificar esa participación, la escucha y la construcción de un proyecto de ley que refleje las necesidades que tiene Colombia en este momento para poder mantener la productividad y mejorar las condiciones de los trabajadores actuales, pero asegurar que sentamos las bases para que se cree empleo digno y de mejor calidad.

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA