Inflación: el gobierno argentino prohíbe la exportación de carne por un mes | Internacional

Inflación: el gobierno argentino prohíbe la exportación de carne por un mes |  Internacional
Un trabajador de una carnicería en el barrio de Liniers, en Buenos Aires, este martes.
Un trabajador de una carnicería en el barrio de Liniers, en Buenos Aires, este martes.RONALDO SCHEMIDT / AFP

El presidente argentino Alberto Fernández prohibió la exportación de carne durante un mes. El anuncio sorpresa se hizo en una breve nota el lunes por la noche y encendió las mentes de los agricultores. La idea del gobierno es frenar la subida del precio de la carne vacuna, el tótem alimentario nacional, y la inflación moderada, que ya es del 47,2% en un año. Los productores dicen que detener las exportaciones dañará gravemente al sector y reducirá aún más las ganancias de divisas. Como primera medida de protesta, los criadores acordaron detener la comercialización de carne durante una semana a partir del jueves.

La acción del gobierno entró en vigor de inmediato. En el mercado de la Hacienda de Liniers, corazón de la industria cárnica, los precios por kilo han bajado de 111,4 pesos a 94,6 pesos en pocas horas. La prohibición de las exportaciones aún funciona a corto plazo, ya que se genera un exceso de oferta en el mercado interno. Otra cosa, las consecuencias a medio y largo plazo. No solo se pierden los clientes y la confianza de los compradores externos, sino que los productores tienden a reducir el número de cabezas de ganado por falta de rentabilidad. En 2006, cuando comenzaron a aplicarse estas medidas antiinflacionarias, había 62 millones de cabezas en Argentina. Hoy, 15 años después, hay 50 millones.

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“Como antes, había gente que compraba camisetas para exportarlas, ahora hay exportadores que compran carne y la exportan. Todo esto crea una presión sobre los precios que ya no puede sostenerse. Necesitamos poner en orden a los que exportan ”, dijo el presidente Fernández. Según él, la presión de compra de China llevó a precios más altos y estos finalmente prevalecieron en el mercado interno.

Hace dos años, el candidato presidencial Alberto Fernández aseguró que las exportaciones eran una prioridad y perfectamente compatibles con la lucha contra la inflación. El presidente Alberto Fernández ahora parece pensar de otra manera. La directora general de Comercio Interior, Paula Español, muy vinculada a la vicepresidenta Cristina Fernández de Kirchner y su hijo Máximo, venía advirtiendo desde hace semanas que no le «sacudiría el pulso» a la hora de prohibir las exportaciones a precios más bajos. Su postura ganó el día. Y fue inmediatamente aplaudido por el sector más radical de la coalición en el gobierno. Juan Grabois, líder de Patria Grande y representante de los sectores sociales más excluidos, así como asesor del Papa Francisco, saludó la prohibición: “La patria primero”.

Pero parte del peronismo coincidió con los ganaderos en que la paralización de las exportaciones, justo cuando Argentina más necesitaba dólares, fue un tiro en el pie. Santa Fe es la provincia predominante del sector y su gobernador, el peronista Omar Perotti, lamentó esta decisión. Guillermo Moreno, quien fuera secretario de Comercio Exterior con Cristina Fernández de Kirchner, profetizó que de esta manera Alberto Fernández «terminaría como Fernando de la Rúa», el presidente que, el 19 de diciembre de 2001, tuvo que huir de la Casa en una Rosada. helicóptero, dejando atrás un país en medio del colapso económico y social.

Queda por ver si el gobierno podrá resistir las protestas del sector agrario y mantener la prohibición anunciada durante un mes. En enero, ya prohibió la exportación de maíz por 30 días y, luego de reunirse con los productores, se retiró. Los pastores temen que si el gobierno sigue adelante y extiende la medida por más de un mes, como lo hizo en 2006, los mercados esenciales se perderán desesperadamente. Por ejemplo, el mercado alemán, que se quedó sin filetes argentinos cuando Alemania fue sede de una Copa del Mundo, nunca se ha recuperado.

La carne constituye un segmento importante de las exportaciones argentinas. En 2020 representó unos ingresos de 3.126 millones de dólares, frente a los 14.000 que trajo la estelar exportación, la soja. La carne vacuna representa alrededor del 10% del comercio exterior de un país cada vez más cerrado sobre sí mismo y envuelto en el lema «vivir de lo nuestro». Por otro lado, lo que se exporta es diferente de lo que se consume internamente. El principal cliente de la carne argentina es China, que compra preferencialmente lo que los productores denominan “excedentes”: piezas de muy mala calidad destinadas al procesamiento industrial. Las piezas más finas y caras también se venden en Europa. Lo que los argentinos llaman «asado» es un término medio.

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