La mejor dieta para 2023 vuelve a ser la mediterránea: ¿cómo funciona?

(CNN)– Las medallas de oro siguen acumulándose. Por sexto año consecutivo, la dieta mediterránea se llevó el título como la plus a nivel general, según las clasificaciones para 2023 que anuncio este martes US News & World Report. Los platillos del soleado Mediterráneo también ocuparon el primer puesto en las categorías de mejor dieta para comer sano y mejor dieta basada en plantas, según el informe.

En dos nuevas categorías incluidas para 2023, la mediterránea empató con las dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes, o cambios de estilo de vida terapéuticos) para reducir el colesterol y la dieta flexitariana como better dieta para familias, y con GUIÓN (corresponde a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión) como mejor dieta para la salud de huesos y articulaciones.

«Several estamos buscando más problemas de salud que podamos tratar. Pero a menudo no hay suficientes datos científicos que examinen la relación de la dieta X y la afección X», afirma Gretel Schueller, jefa de salud editor de US News & World Report, quien supervisó la clasificación anual de dietas.

«Sin embargo, la salud de huesos y articulaciones es un área en la que existe bastante literatura científica», dijo Schueller. “También reconoce que la nueva población se está envejeciendo, por lo que centrarnos en dietas que pueden aumentar la calidad de vida entre las personas mayores es un elemento importante”.

Otras novedades de este año: las reseñas en solo clasifican 24 dietas según el círculo de 40 dietas analizadas en años anteriores. Cinco dietas de la lista original —la vegana, la vegana, la nórdica, la asiática tradicional y el índice glucémico— fueron integradas por los jueces en la dieta mediterránea y otras dietas debido a sus principios subyacentes basados ​​en plantas.

«La conclusión es el reconocimiento de que la dieta mediterránea no se limita a alimentos que no sean Rodean», dijo Schueller. «Se pueden aplicar las enseñanzas y el enfoque del patrón alimentario mediterráneo a cualquier cocina de cualquier país».

Ese enfoque se refleja en dos nuevas dietas —La clave para allá Pritikine— que se agregará a la revisión para 2023, dijo Schueller. (Sí. Es Keyto con Y.)

“Reconocemos que cada vez más personas están comiendo una especie de dieta basada en plantas o al menos intentarlo”, dijo. “Se supone que la dieta cetogénica con sí un plan mediterráneo flexible y bajo en hidratos de carbono.

“La dieta Pritikin se centra en el consumo de alimentos integrales bajos en grasas y ricos en fibra, son bastante flexibles”, añadió. «Estamos viendo un empuje hacia comer más alimentos integrales y no procesados, lo que me parece estupendo».

¿Qué es la dieta mediterránea?

Según numerosos estudios, la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de diabetes, hipercolesterolemia, demencia, pérdida de memoria, depresión y cáncer de mama. La dieta, que es más un estilo de alimentación que una dieta restringida, también tiene relación con un zumo más, una dieta más saludable y una comida más.

La dieta se basa en una cocina sencilla a base de plantas, en la que la mayor parte de las comidas se centran en frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y semillas, con algunos frutos secos y un fuerte énfasis en el aceite de oliva virgen Además. Las distintas grasas del aceite de oliva, como la mantequilla, se consumen poco o nada, y el azúcar y los alimentos refinados se reservan para ocasiones especiales.

La carne roja se usa con moderación, normalmente solo para acompañar un plato. El consumo de pescado azul saludable, repleto de ácidos grasos omega-3, mientras que los huevos, los lácteos y las aves de corral se presenta en la carne de cerdo mucho más pequeñas que en la dieta tradicional occidental.

Las interacciones sociales durante las comidas y el ejercicio son pilares básicos del estilo de alimentación mediterráneo. Los cambios en el estilo de vida que forman parte de la dieta incluyen comer con amigos y familiares, socializar durante las comidas, comer de forma consciente los alimentos favoritos, así como el movimiento y el ejercicio consciente.

segundo y ultimo lugar

Al igual que en 2022, la dieta DASH y la flexitariana empataron en el segundo lugar de la mejor dieta general. Similares al estilo de alimentación mediterránea, estas dietas reducen o eliminan los alimentos procesados ​​​​y hacen hincapié en llenar el plato con frutas, verduras, alubias, lentejas, cereales integrales, frutos secos y semillas.

La dieta DASH tiene un fuerte enfoque en limitar el consumo de sal para reducir la presión arterial, así como dieta flexitarianagall tiene número conocido, permite comer de vez en cuando carne de ave.

Naciones Unidas grupo de 33 expertos examinó las mejores dietas y las clasificó en varias categorías: ¿Incluía la dieta todos los grupos de alimentos?, ¿se basaba en pruebas?, ¿se pueden conseguir los alimentos necesarios en cualquier supermercado?, ¿es fácil de preparar? ¿Está usando vitaminas o suplementos adicionales?

“Nuestros centramos más en la calidad que en la cantidad”, afirmó Schueller. «Nuestros revisores consideran que hay algunas dietas por ahí que son tan descabelladas que no vale la pena dedicarles tiempo, como la dieta Dukan, que ya no clasificamos».

El premio a la peor dieta ha recaído este año en la dieta de alimentos crudos, al menos en parte debido a la falta de exhaustividad nutricionale, que ha despertado preocupaciones de seguridad entre los criticos. Dado que los seguidores únicamente pueden comer alimentos no procesados ​​que no han sido cocinados, calentados en microondas, irradiados, modificados généticamente o expuestos a pesticidas o herbicidas, las críticas consideran que la dieta es casi imposible de seguir.

Popular dieta cetogénicajunto con la keto modificada, ocupó el puesto 20 de las 24 dietas, seguida de Atkins, Adelgazar rapidamente allá Optavia. Estas dietas insisten en el consumo de alimentos ricos en proteínas o grasas con un mínimo de carbohidratos y reciben una calificación baja porque es extremadamente restrictivo, difícil de seguir y eliminar grupos enteros de alimentos.

A pesar de la baja calificación general de la dieta keto, los revisores le dieron el primer lugar para la mejor dieta de pérdida de peso a corto plazo, dijo Schueller, añadiendo rápidamente que estas dietas no se consideran saludables como estilo de vida.

«Estas son las dietas para alguien que tiene una boda o un evento al que quiere ir en los próximos meses», dijo. «¿Perderá peso a corto plazo? Por supuesto que sí. ¿Lo mantendrá durante los próximos dos años? Probablemente no».

más amantes

En la categoría de mejor dieta (a largo plazo) para perder peso, WW (antes llamada Weight Watchers) Quedó en primer lugar, con DASH y TLC empatadas en segundo lugar. WW también obtuvo los máximos honores en el mejor programa de dieta (comercial), seguido de NO allá Jenny Craig.

Las dietas flexitariana y TLC compartieron el gold en la categoría de dieta más fácil de seguir, mientras que las dietas mediterráneas y DASH empataron en el tercer puesto.

La dieta DASH se eleva a los máximos honores como mejor dieta para la salud del corazón y para las personas con diabetes, seguida de las dietas mediterránea, flexitariana y Ornish. Él dieta ornica Fue establecido en 1977 por el Dr. Dean Ornish, fundador del Instituto de Investigación de Medicina Preventiva de California, una organización de fines de lucro.

La dieta Ornish se combina con técnicas de control del estrés, ejercicio, apoyo social y dejar de fumar, y según Ornish es el único programa científicamente probado para revertir las fermedades cardíacas sin fármacos ni cirugía.