Menú semanal El Comidista (13-19 de septiembre)

Menú semanal El Comidista (13-19 de septiembre)

A mediados de septiembre, todavía echamos de menos esos días de vacaciones en los que todo era relax, desconexión y tranquilidad. Para paliar el dolor que nos provoca esta nostalgia, os ofrecemos un menú semanal bastante agradable: tenemos recetas sencillas como hummus de calabaza o tomates rellenos al horno con gajos de patata, y otras un poco más laboriosas, pero igual de sabrosas, como la remolacha. bizcocho. y nueces o lentejas cocidas a fuego lento con verduras de temporada. Y no lo olvides: si quieres enterarte antes que nadie de lo que está pasando, puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu email todos los viernes. Aquí tienes toda la información.

Lunes 13 de septiembre

BISTEC DE PIMIENTA VERDE

Pepper Sauce, la antigua diva aspiracional del restaurante, todavía tiene mucho que contar y nutrir. Pruébelo y extiéndalo hasta que se acabe el pan.

Martes 14 de septiembre

‘SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE’

Los italianos lo inventaron para las noches de verano cuando regresaban a la playa a altas horas de la noche. Esta sencilla receta lleva el clásico «aglio, olio e sorprendente» a otro nivel.

FRUTAS DE TEMPORADA: PERAS

Son jugosos, sabrosos, de temporada y se pueden comer solos o combinados. No hay culpa.

Miércoles 15 de septiembre

TOMATES RELLENOS AL HORNO CON PATATAS GAJO

Tienen una cantidad generosa de ingredientes y no requieren una preparación corta, pero estos tomates rellenos con gajos de papa son una de las cosas más ricas que puedes cocinar en el horno.

LENTEJAS COCIDAS CON VERDURAS

Esta receta de compota de lentejas y verduras es muy sencilla: lentejas, un sofrito de verduras picadas, un poco de zanahoria y tomate, y una especia relativamente suave.

BRIOCHES DE CANELA

La masa de los clásicos «rollos de canela» es versátil. Con él podemos preparar otros desayunos o meriendas con coberturas dulces y saladas: pruébalo una vez y empieza a pensar en tu combinación favorita.

Jueves 16 de septiembre

HUMUS DE CALABAZA

Editar un plato icónico siempre tiene sus riesgos: si agregas un nuevo ingrediente como protagonista, es bastante fácil destruir su esencia o meterse con la guarnición larga. Ese no es el caso de este hummus de calabaza.

SARDINAS BLANCAS MARINADAS SIN FRITAS

Si te gustan las sardinas marinadas pero te da pereza salir de la cocina con olor a fritura, prueba esta versión en la que el pescado se cuece en lugar de ir en aceite: es muy sencillo y listo, también bueno.

FRUTAS DE TEMPORADA: MANZANAS

Esta fruta es rica en pectinas y fibra, además de deliciosa, así que aprovecha lo que trae la nueva temporada.

Viernes 17 de septiembre

CREMA DE PATATA, PULPO Y HUEVO

Dani Lechuga, a pesar de su nombre vegetariano, prepara algunos de los mejores platos de carne de la ciudad de Barcelona. Con esta receta que te enviamos, demuestras que los cefalópodos tampoco son resistentes.

Sábado 18 de septiembre

FRIJOLES CON PIÑONES, LIMÓN Y PARMESANO

Una receta diseñada para hacer justicia a todas las judías verdes recocidas por generaciones de madres y abuelas (y aquellas que las comieron sabiendo que algo andaba mal allí).

FRUTAS DE TEMPORADA: UVAS

Aprovecha que las uvas ya están en temporada alta y cómelas en cualquier momento del día, incluso si las semillas te dan pereza.

Domingo 19 de septiembre

TORTA DE PERA Y CREMA

Si bien el par de productos lácteos más popular para esta fruta es el queso, la crema también funciona muy bien. Esto es lo que demuestra este bizcocho de Gales, que solo tiene un requisito: no abusar del amasado.

El aperitivo de fin de semana

LECHE MERENGADA

La tradicional -y algo olvidada- leche de merengue debería triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.

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