Video: «Cuanto más rojo, mejor» y otros conceptos erróneos sobre la carne

Video: "Cuanto más rojo, mejor" y otros conceptos erróneos sobre la carne

Reducir el consumo de carne es bueno para la salud y el medio ambiente. Pero si vas a comprarlo tienes que hacerlo a sabiendas, sabiendo qué llevarte a casa y no creyendo los mitos que rodean a este tipo de alimentos, que no son infrecuentes.

¿Cuanto más intenso sea el color rojo de la carne, mejor será su calidad? Cuando suelta juguillo, ¿tiene «hormonas»? Si tiene una etiqueta que dice «sin antibióticos», ¿es mejor? ¿En qué se diferencia un pollo «de corral» de un pollo convencional? En el video de hoy, tenemos una voz autorizada para responder estas y otras preguntas: El Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos Miguel Angel Lurueña, responsable del blog Gominolas de Petróleo y autor del libro No mezclar con comida (Destino). Pulsa play, dice todo muy claramente.

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