Vino: La lucha de los ricos por los mejores viñedos | Empresa

Vino: La lucha de los ricos por los mejores viñedos |  Empresa
Vendimia en el Château de Monbazillac, en Dordogne (Francia).
Vendimia en el Château de Monbazillac, en Dordogne (Francia).Jean-Pierre BOUCHARD / Gamma-Rapho a través de Getty Images

En el mundo de la viña defienden que Dios creó el tiempo el primer día y luego descansó. Al menos eso es lo que piensan los viejos viticultores, estos artesanos franceses de la uva. Viticultores con las líneas de las manos hundidas como surcos de arado y que protegen sus viejas cepas de las peores heladas de las últimas décadas encendiendo velas entre las plantas a las dos de la madrugada. Los días de vendimia cuentan, que «si quieres hacer una pequeña fortuna en vino, empieza con una grande». Tienen una sabiduría que muchos deberían recordar. Especialmente hoy, cuando hay una demanda creciente de bodegas y viñedos entre los ocio y el negocio. La pandemia ha impulsado la búsqueda de tierras de calma y tranquilidad. El fenómeno resuena con fuerza en Francia, Italia, California y, aún más templado, España.

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Por supuesto, alguien que compra viñedos por diversión no debería preocuparse inicialmente por las ganancias o pérdidas. La casa, la castillo, suele ser la mitad del valor de la transacción y hay deseos de una nueva vida. Incluso se planta a las puertas de París. “Con la crisis, hemos visto que una de las propiedades que está muy arriba en la lista de la compra es un pequeño viñedo”, observa Tim Swannie, director de Home Hunts, agencia especializada en la venta de cepas como ocio en Francia. Y especifica: “La mayoría de los clientes [sobre todo, holandeses, alemanes y estadounidenses] No buscan un viñedo comercial, sino una casa bonita con mucho espacio alrededor y una o dos hectáreas de viñedo donde hacer su propio vino ”. Eso son unas 7.000 botellas si quieres producir con calidad.

Es una pasión querida. Plantar viñas nuevas cuesta alrededor de 30.000 euros la hectárea y hay que esperar al menos cuatro años para conseguir cualquier tipo de vino. Y si, además de eso, quieres crecer orgánicamente, el costo aumenta. Los precios varían según la región. En Burdeos, ese deseo cuesta entre 3,5 y 4 millones de euros. En la margen derecha y en Entre-deux-Mers, dicen los expertos, están las tierras donde existen las mejores oportunidades. “Hay un mercado para la venta de castillo Burdeos está dirigido a inversores asiáticos ”, confirma Charlie Foley, especialista en vinos de la casa de subastas Christie’s.

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La Provenza es una de las regiones más solicitadas. El éxito de la variedad Rosado justifica parte de las ventas. “Recientemente hemos sido testigos de algunas transacciones importantes, por ejemplo, el empresario Stéphane Courbit se une a la familia Bordeaux Prats para comprar el Château d’Estoublon y el propietario del Château Cos d’Estournel, Michel Reybier, adquiere el Château La Mascaronne. , Analiza la revista Jarra. Y los precios son altos. Cerca de la Costa Azul, la hectárea vale 150.000 euros. Muy lejos de los 32.300 euros más asequibles que se piden en la región del Loira.

Pasión por la Toscana

Aunque la vida puede ser un camino con curvas cerradas que atraviesa el paisaje más bello imaginable. Por tanto, es Toscana (Italia). Un destino donde aparcar tu existencia. “Esta es la principal zona que buscan los compradores extranjeros que quieren su propio vino. No se trata solo de la calidad de los viñedos, es el medio ambiente, la cultura, la forma de vida ”, explica Gemma Bruce, cofundadora de la agencia italiana Casa & Country. Y detalla: “Las fincas privadas pequeñas parten de 1,5 millones de euros, mientras que las más grandes, y comerciales, pueden superar los 20 millones”. Sueño de la Toscana. Los famosos viñedos de Brunello di Montalcino casi nunca están en el mercado. “Pero un viñedo de Chianti Classico entre Florencia y Siena podría costar más de 150.000 euros la hectárea, mientras que en Montalcino (donde se producen los vinos Brunello y Sassicaia) este precio se duplica”, explica el agente inmobiliario Jeremy Onslow-Macaulay en el diario Financial Times.

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En España, los sueños viajan con más tranquilidad; todavía viajo. El exbanquero de inversiones alemán Walter Kraushaar y su socio estadounidense, William Stanley, lo buscan en Inca, una localidad del centro de la isla de Mallorca. El abuelo de Walter era enólogo en Alemania y “el vino está en su sangre”, explica. «Estamos entre el pasatiempo y el negocio», dice Stanley. La bodega se llama Finca Los Dos Caballeros y han plantado Garnacha, Merlot y Sauvignon Blanc. Viven en la tierra, donde una hectárea cuesta 35.000 euros. Este año producirán 5.000 botellas y su estrategia es exportarlas a Estados Unidos.

Sin embargo, de los sueños se despierta cada mañana. Esto lo advierte Peter Sisseck, el legendario fabricante de Pingus (Ribera de Duero). Estos meses está trabajando en la creación de un fino (Viña Corrales, 1200 botellas) en Jerez. “La gente piensa de manera muy romántica, pero es muy difícil y requiere mucha dedicación y disciplina”, reflexiona. “Busco un joven, que me recuerde, con esta pasión, y que quiera vivir en el vacío en España o Francia, ahí es donde fabricamos; y no aparece ”, se queja. Esta es la realidad y los 20.000 a 30.000 euros que cuesta una hectárea en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Números bajos en comparación con otras regiones. En Ribera de Duero no encontrarás nada por menos de 30.000 euros. De hecho, el rango va de 40.000 a 80.000, en El Bierzo (León) son 70.000 y el récord lo establecen las cepas viejas de La Rioja, que pueden llegar hasta los 150.000 euros. “En 10 o 20 años, un buen viñedo bien elegido seguramente valdrá más. Es una aritmética que suma calidad y altos estándares ”, augura Mariano García, otro de los maestros del vino.

Si Dios creó el tiempo el primer día, sus manos ahora están marcando nuevos límites. Por ejemplo, compre un viñedo y cree una cooperativa con su etiqueta. O, si puede pagarlo, contrate a un equipo profesional para que la pasión refleje la ambición de una empresa. “Aunque el prestigio social todavía pesa mucho: ¡tengo mi propia finca vinícola! Y ya hemos visto lo que pasó con muchos deportistas, actores, cantantes; gente sin experiencia ”, recuerda un experto, que pidió no ser citado. Tal vez un anciano enólogo Torpe diría que la adquisición de un viñedo para ocio es la empresa más profesional del mundo.

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